Italienische Büffets
 



Italienisches Büffet 1


Vorspeisen

Mozarella mit Tomaten, eingelgte Oliven und Paprika

Pepperonies

luftgetrocknete Salamis

Vitello Tonato (Kalbfleisch mit Thunfischsoße)

 

Hauptgerichte

(2 Teile zur Auswahl)

Lasagne

Lachslasagne

Putengeschnetzeltes „Florenz“ mit grünen und weißen Bandnudeln

Ravioli mit hausgemachter Tomatensoße

Salate

italienischer Bohnensalat, mit Thunfisch

grüner Salat mit versch. Dressings, Paprikasalat

 

Dessert

Cappuccinocreme, Orangen-Mousse mit Schokoraspeln

Käseplatte mit Obst

 

Frisches italienisches Ciabatta oder Ciabattabrötchen






Italienisches Büffet 2

Vorspeisen:

Luftgetrockneter Schinken und Salamis und frischen Früchten und Melonen, Salat Shrimp Salat „Palermo“ oder Garnelen mit Pesto

Riesenoliven mit Knoblauch gefüllt, eingelegter Schafskäse, gefüllte Cocktailtomaten, Pepperonies, Mozarellabällchen auf Ruccola und Tomaten

 

Hauptgerichte:

(2 Teile zur Auswahl)

Seezunge auf Blattspinat mit Thymian-Sahne-Soße

Schweinefilet a la Pizzaiola

(mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Käse überbacken)

Oso-Bucco (Kalbshaxenscheiben im Gemüsebett)

Lachsfilet mit Tomaten-Kräuterauflage

Putenröllchen „Palermo“

Hähnchenbrust in Tomaten –Kräuter-Soße

Beilagen

grüne und weiße Bandnudeln, überb. Auberginen

Salate:

Grüner Salat mit versch. Dressings, ital. Salat, Fenchelsalat, Paprikasalat

Dessert:

Ricottacreme mit frischem Obst der Saison oder Obstsalat

Limettencreme oder Tiramisu

gem. Käseplatte

 

original italienisches Ciabatta oder Ciabattabrötchen



 


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